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上海高校将推广食堂视频监控以保证食品卫生

本报讯市教委昨天发出通知，要求加强本市高校食堂食品安全。上海高校要确保食堂从业人员100%持健康证上岗，并确保学校餐饮单位采购主副食品及相关产品100%索证索票。

　　上海还将制订《上海高校食堂安全技防设施标准》，推广食堂和就餐场所等重要部位实时视频监控系统、食品卫生现场快速检测设备、食堂操作间和原料仓库等重要区域电子门禁系统等安全技防建设。