什么是餐饮老板,为了食堂饭菜飘香。

陆圣平是中兴能源装备公司职工食堂的承包者，承包食堂已经有三年了。每当听见有人喊他“陆老板”，陆圣平总是笑着说：“我哪是什么老板啊，起得比鸡早，睡得比狗晚，为了工厂200多号人吃饭，每天忙忙碌碌。赚点辛苦钱，就希望大家吃得好，吃得饱。”

　　陆圣平今年55岁。目前，他和家人吃住都在厂里。每天早上4点半，当人们还沉浸在睡梦中时，陆圣平的手机闹铃就响了起来，他轻手轻脚地起身，抬着沉重的眼皮，摸索着穿好衣服，便开始忙碌。他要赶在早上6点半开早饭前，蒸好馒头、煮好稀饭。一边煮稀饭，一边还要思考着中午的菜谱，如何换点花样，荤素搭配，让职工们吃得更有味更健康。一忙碌，有时连早饭也顾不上吃。

　　陆圣平有一辆面包车，后排座椅已经拆除，为了便于采购。一些蔬菜基本上都是前天晚上去大千农贸市场批发好的，但是一些鱼、肉，为了求新鲜，他还是坚持早上去购买。早饭后，他开车去东洲市场采购鱼、肉等，看到一些新鲜的时蔬，也会采购一些。

　　陆圣平雇了一个厨师，还有三四个操作员。一般早上8点半后，大家就忙碌起来，淘米、切菜，准备午饭。等食堂开过中饭后，陆圣平才能和工作人员一起吃饭。这个时候，饭菜都已经有点冷了。陆圣平特意烧一大碗热腾腾的汤给大家喝。他吃饭有个特点，就是喜欢拿着大饭勺吃，因为这样吃饭快，却又总是最后一个吃完的，要等员工们都吃饱喝足后，他才哗啦啦地全包，没有瘦肉就吃肥肉，没有鱼肚就吃鱼尾，汤底也喝个精光。

　　下午2点多整理完食堂，陆圣平坐到桌前，戴上老花眼镜，右手抓着一支笔，左手拿着账单，仔仔细细地校对着、计算着。算好账，他便松了一口气，背靠在椅子上，眯上一会，再过上1个多小时，又该为晚饭忙碌了。晚饭后，再盘点一下库存，看看需不需要补充些什么食材，为第二天做好准备，如果缺了，就去大千农产品批发市场购买。晚上6点50分，市场大门还没开，门外已经挤满了人，陆圣平也等候其中。19点，大门徐徐拉开，人蜂拥而进。陆圣平去几个相熟的摊位询问了价格，谈拢价钱，就整袋子整袋子地往车后部装菜，他买了青菜、韭菜、西红柿等，还批发了一箱生姜。回到工厂，陆圣平还有一样特殊的工作，去喂猪。这本不在他的工作范围内，是厂里委托他做的，但他欣然答应并尽职尽责做好。

　　晚上10点多，可能很多人都进入了梦乡。但陆圣平有时还不能休息，还得为深夜三班倒的工人们送夜宵。直到深夜12点，他才拖着疲惫的身体，走回集体宿舍。明天又是忙碌的一天，但愿他做个好梦。