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天热要补充蛋白质
虽然已进入9月，“秋老虎”却威力不减，高温天气还影响着我国大多数地方。大家都有相同的感受：天热时往往胃口不好，尤其对脂肪类食物提不起兴趣。专家提醒，在这种天气里要特别注意调整饮食，尤其要补充蛋白质。 天热时，人们出汗多，不仅会损失大量水分；蛋白质、矿物质、维生素等也会随汗水流失。同时，人体内的蛋白质在高温天气里吸收率下降，而分解速度加快，这意味着我们体内的蛋白质更容易缺乏。
那么，我们应该怎么调整饮食呢？中医认为，天热时要少吃辛辣温燥的食物，少吃冷饮生食。同时要注意“清补”，膳食总热量不能太高，营养素的构成讲究“两高两低”，即蛋白质和纤维素的摄入略高，脂肪和糖的摄入略低。控制脂肪和糖，要选择素食和清淡食物；增加纤维素，要多吃新鲜的蔬菜水果；补充蛋白质，可以从两方面着手，补充动物蛋白和植物蛋白。
我们平时摄取蛋白质的主要来源是：动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白主要包括肉类、禽蛋类和水产类等。优质植物蛋白的来源主要是豆类和坚果。人体每天需要的蛋白质有一半以上来自植物性食品。植物蛋白对人体健康具有独特的作用。在补充动物蛋白的时候，人们也会同时摄入较多的饱和脂肪。而植物蛋白不但不含对人体有害的坏胆固醇、饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。
坚果类食物除了含有丰富、优质的植物蛋白，还含有大量维生素及微量元素。中国北方特产的小杏仁蛋白质含量高，是补充蛋白质的好选择。产自河北承德的露露杏仁露取自天然小杏仁，充分保留了小杏仁的各种营养素。每罐露露杏仁露中约含蛋白质2克，可与牛奶相媲美。此外，它还含有丰富的维生素E和纤维素。在天热的时候，每天喝两罐杏仁露，不但补充体内所需的水分，而且补充了蛋白质和膳食纤维。
除了调节饮食，补充蛋白质以外，进入9月，大家也要早作准备，开始“防燥清火”。常见的清火食物有：凉拌百合、杏仁、莲藕，或莲藕煮汤，百合、杏仁煮粥，荸荠煮水等。从中医学理论看，杏仁味苦辛而性温，能“宣肺除疾，润燥下气”。露露杏仁露也充分保留了杏仁的这一功效。对于工作繁忙、没时间自制清火食物的上班族来说，可以多喝些杏仁露。
那么，我们应该怎么调整饮食呢？中医认为，天热时要少吃辛辣温燥的食物，少吃冷饮生食。同时要注意“清补”，膳食总热量不能太高，营养素的构成讲究“两高两低”，即蛋白质和纤维素的摄入略高，脂肪和糖的摄入略低。控制脂肪和糖，要选择素食和清淡食物；增加纤维素，要多吃新鲜的蔬菜水果；补充蛋白质，可以从两方面着手，补充动物蛋白和植物蛋白。
我们平时摄取蛋白质的主要来源是：动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白主要包括肉类、禽蛋类和水产类等。优质植物蛋白的来源主要是豆类和坚果。人体每天需要的蛋白质有一半以上来自植物性食品。植物蛋白对人体健康具有独特的作用。在补充动物蛋白的时候，人们也会同时摄入较多的饱和脂肪。而植物蛋白不但不含对人体有害的坏胆固醇、饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。
坚果类食物除了含有丰富、优质的植物蛋白，还含有大量维生素及微量元素。中国北方特产的小杏仁蛋白质含量高，是补充蛋白质的好选择。产自河北承德的露露杏仁露取自天然小杏仁，充分保留了小杏仁的各种营养素。每罐露露杏仁露中约含蛋白质2克，可与牛奶相媲美。此外，它还含有丰富的维生素E和纤维素。在天热的时候，每天喝两罐杏仁露，不但补充体内所需的水分，而且补充了蛋白质和膳食纤维。
除了调节饮食，补充蛋白质以外，进入9月，大家也要早作准备，开始“防燥清火”。常见的清火食物有：凉拌百合、杏仁、莲藕，或莲藕煮汤，百合、杏仁煮粥，荸荠煮水等。从中医学理论看，杏仁味苦辛而性温，能“宣肺除疾，润燥下气”。露露杏仁露也充分保留了杏仁的这一功效。对于工作繁忙、没时间自制清火食物的上班族来说，可以多喝些杏仁露。